釣りいろいろ研究室!

魚の血抜きのやり方!ナイフ一本で簡単!

魚を釣ったらやるべきことは締めと血抜きということは今までの記事でも書いてきました!

今回の記事では血抜きのやり方について紹介します。

血抜きのやり方がよくわからない。。。という方でも、この方法さえ覚えれば色んな魚の血抜きができるようになります。

しかも簡単で使う道具もナイフ一本のみ!

しっかりと血抜きを行うことで、綺麗で血生臭さがない美味しい状態の魚を食べることができますよ!

アナゴの刺身

魚の血抜きのやり方!ナイフ一本で簡単!

まず、魚は締まっていることが前提ですので締めていない場合は先に締めを行ってください!

締め方は以下の記事を参考にしてみてください。

締め方にはいくつか方法がありますが、ナイフでの締め方でOKです!

締めが完了したら、血抜きに入ります。実は上の記事でもやり方は書いていますが、より詳しく書いていきます!

まずは魚の鰓蓋を開きます。

魚によってはこの部分が鋭くなっているものもいるので、少し気を付けながら鰓蓋を開けると赤い鰓が見えます。

魚はここで酸素を取り込み、酸素を血液に溶かして全身に流しているので、この鰓は血が集まる部分とも言えます!

ですので、ここをナイフで切り込みをいれてやります。

オレンジで囲んだ部分にナイフを入れるとじわじわと血が出てくるので、バケツに汲んだ海水につけておきます。

そのまま5分~10分ほどつけておくと血がどんどん抜けていき、以上で血抜きは完了です!

簡単ですね!

コツは締めてからすぐに血抜きをすること!

締めてからでもしっかりと血抜きはできるので、締めてから血抜きをしましょう!

血に毒があるアナゴも締めてから、血管を切り海水に10分程度つけるだけでしっかりと血が抜けて刺身でも食べられるようになります!

ナイフは締めにも血抜きにも使えるので、釣りをするなら一本は持っておきましょう!

あわせて読みたい

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-

最後まで読んでいただきありがとうございます。 いいなと感じていただけましたら、 下のボタンをクリックしていただけますと、とても嬉しいです! よければ応援よろしくお願いします! 本日もありがとうございました。

にほんブログ村 釣りブログへ
にほんブログ村 釣りブログ 陸っぱりへ

関連記事

  1. 釣りいろいろ研究室!

    サビキ釣りってどうやるの?やり方から釣れる魚を紹介!

    サビキ釣りを皆さんはやったことありますでしょうか??サビキ…

  2. 釣りいろいろ研究室!

    釣りでクーラーボックスに入れる氷はこうやって作ろう!無料で簡単!

    釣りに行く際、クーラーボックスに氷を入れて持っていくと思います!…

  3. 釣りいろいろ研究室!

    釣りで使うリールには2つのタイプがある?目的に合ったリールを使おう!

    釣りをするのにはほぼ絶対必要になってくるリール。リールにもい…

  4. 釣りいろいろ研究室!

    魚の熟成に専用シートを使うという選択。

    魚の熟成について試行錯誤をしている今日この頃。熟成のやり方に…

  5. 釣りいろいろ研究室!

    アカエイってどんな魚?毒針やビタミンA中毒に注意。

    こんにちは!Tkkです。アカエイってどんな魚?ってなったとき…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

プロフィール

Tkk(たっく)

青森県出身、SEの25歳。

仕事に打ち込みすぎて疲れ、なぜかオオクワガタの飼育をはじめてみた。

お問い合わせフォーム

    1. 釣行日記~釣りの嗜み~

      神奈川、磯子海釣り施設での釣果!アジ、カサゴ、ウミタナゴetc…
    2. 釣行日記~釣りの嗜み~

      ホウボウの食べ方!小さいから丸ごと唐揚げに!
    3. オオクワガタを飼う前に

      オオクワガタの値段は?大きさ(70mmオーバー、80mmオーバ―)と血統で変わる…
    4. オオクワガタについての小言

      昆虫が蛹のときの中身はどうなってる?
    5. 釣りいろいろ研究室!

      アカエイの臭いを発生させないための考察~サメ、エイを美味しく食べたい~
    PAGE TOP